Yeni yılda sıcacık vegan şarap!🎄😽

Ne yıldı ama! Yılın son günü içinizi ısıtacak ve yılbaşı ruhunu yaşatacak vegan sıcak şarap tarifleri ile karşınızdayım! ❄️

Aslında sıcak şarap yapımı farklı şarap türlerini keşfetmek için harika bir fırsattır. Kırmızı, beyaz, roze ve hatta köpüklü şarap bile kullanabilirsiniz.

Bana kalırsa siz çeşitli baharatları kullanarak yaratıcı olmaya çalışın. Tarçın ve karanfil gibi klasik baharatların yanı sıra zencefil, vanilya ve farklı meyveleri mutlaka deneyin.

Klasik sıcak şarap tariflerinin aksine, vegan sıcak şarap tarifleri hayvansal ürünler içermiyor ve her damak tadına hitap ediyor. Bu tariflerde bal yerine akçaağaç şurubu veya agave şurubu kullanıyoruz. Ayrıca, süt veya krema yerine hindistan cevizi sütü veya badem sütü gibi bitkisel sütler de kullanılabiliyor.

Şarap Seçimi:

Vegan sıcak şarap için genellikle kırmızı şarap tercih edilir. Grenache, Shiraz veya Cabernet Sauvignon gibi dolgun ve aromalı şaraplar idealdir.

Beyaz şarap tercih ediyorsanız, Chardonnay, Sauvignon Blanc veya Riesling gibi aromatik şaraplar kullanabilirsiniz. Muscat şarap kullanırken (kişisel favorim ancak sıcak pek iyi gitmeyebilir), şarabın tatlılığını dengelemek için daha az şurup tercih edebilirsiniz. Ayrıca, karanfil eklemeyi de deneyebilirsiniz.

Rosé şarap da vegan sıcak şarap için kullanılabilir. Meyvemsi aromaları ile sıcak şaraba farklı bir lezzet katacaktır.

Vegan şaraplar için için @seedsandmiles'ın listesine bir bakabilirsiniz: http://tinyurl.com/vegansarap

Sıcak Şarabın en keyifli kısmı baharatlar:

Şarabın lezzetini ve aromasını arttırmak için baharatlar ve meyveler kullanabilirsiniz. Tarçın, karanfil, zencefil, muskat, portakal, limon, elma ve armut gibi aromalar sıcak şaraba mükemmel uyum sağlar. Yıldız anason da kullanılıyor ancak ben sevemedim.

Tatlılığı arttırmak için agave şurubu veya hurma şurubu kullanmalısınız. Rossmannda satılan agave şurubunu öneriririm, oldukça uygun fiyatlı. Bal kullanmayın, minik arılara zarar vermek istemeyiz.

Vegan sıcak şarabınızı daha ilginç hale getirmek için vanilya şurubu ekleyebilirsiniz.

Favori combolarım: elma+tarçın, portakal + karanfil veee tabii ki sıcak çikolatalı kırmızı şarap

Şarap ve Baharat Uyumu:

Grenache şarap için: Tarçın, karanfil, vanilya

Shiraz şarap için: Tarçın, karanfil, zencefil, muskat

Cabernet Sauvignon şarap için: Tarçın, karanfil, zencefil, muskat

Sauvignon Blanc şarap için: Limon, portakal, zencefil

Riesling şarap için: Elma, armut, tarçın

Muscant Blanc ya da roz için: Karanfil, limon

Rosé şarap için: Portakal, limon, çilek, karanfil

Vegan Sıcak Şarap Hazırlama İpuçları:

Şarabı kaynatmamaya dikkat edin. Kaynama noktasına gelmeden ocaktan alın.

Baharatları ve meyveleri şaraba ekledikten sonra 10-15 dakika kısık ateşte demlenmeye bırakın. ⏳

Süzerek veya süzmeden servis edebilirsiniz.

Servis Önerileri:

Üzerine krem şanti veya vegan marshmallow ekleyebilirsiniz.

Tarçın çubuğu ile süsleyebilirsiniz.

Umarım bu tarifler yılbaşı kutlamanıza neşe katar! ✨ Mutlu yıllar!